Das Tiramisu ist ein italienisch Dessert aus Venetien.

Tiramisu besteht aus abwechselnden Schichten von Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone, Eigelb und Eischnee.

Die Löffelbiskuits werden mit kaltem Espresso beträufelt, der mit Marsala oder Amaretto, alternativ auch mit Weinbrand oder einem anderen alkoholischen Getränk aromatisiert wird.

Das Dessert wird geschichtet und dann mehrere Stunden gekühlt.

Vor dem Servieren wird die abschließende Cremeschicht mit reichlich Kakaopulver bestäubt.

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